Должностная инструкция бармена кафе

Категории барменов Общие положения Бармен, который также известен как бариста - это человек обслуживающий клиентов за баром и подает напитки в лицензированном учреждении. Описание работы бармена обычно связано со смешиванием и обслуживанием напитков в ресторанах, барах, тавернах, отелях, банкетных залах и других заведениях. Бармены обычно ведут инвентаризацию и отвечают за расходные материалы для бара. Бармен как профессией - обычно была как промежуточная работа или как вторая профессия для студентов, чтобы получить опыт работы с клиентами или сэкономить деньги на университетские расходы. Тем не менее это меняется в большинстве районов мира, и бармен становится профессией по выбору для многих людей, а не необходимостью.

Содержание:

• Должностная инструкция бармена небольшого кафе
• Должностная инструкция бармена
• Должностные обязанности бармена ресторана
• Должностная инструкция бармена ресторана
• Должностная инструкция бармена-кассира - вариант из практики№1
• Должностная инструкция бармена бара

Должностная инструкция бармена небольшого кафе

ВИДЕО ПО ТЕМЕ: настоящая жизнь бармена !!

Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Не принимать со склада товары, не отвечающие стандартам и вино-водочные изделия без соответствующей маркировки.

Прекращать обслуживание посетителей, находящихся в нетрезвом состоянии, либо не соблюдающих норм поведения, принятых на фирме. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению ассортимента приготовления напитков и блюд. Участвовать в общественно жизни коллектива 4. Невыполнение требований должностной инструкции. Несоблюдение правил торговли.

Отпуск блюд, напитков и др. Расчеты с посетителями без применения контрольно-кассовых машин. Появление на рабочем месте без форменной одежды и в ненадлежащем состоянии. Нарушение режима работы. Сохранность вверенных материальных ценностей. Несоблюдение Правил внутреннего трудового распорядка. Невыполнение правил противопожарном безопасности и техники безопасности на рабочем месте. Несохранность платежных документов, а также товаров, посуды, инвентаря и оборудования.

Отсутствие необходимого запаса товаров в баре. Не обеспечение санитарного состояния бара. В случае недостачи товаров, бармен несет полную ответственность в соответствии с действующим законодательством РФ.

Руководство подразделения, в связи с производственной необходимостью, вправе поручать работнику иные задания, вытекающие из его функциональных обязанностей. Примечания: В случае возникновения внештатных ситуаций, работник бара принимает решение в рамках своих полномочий. При невозможности самостоятельного разрешения ситуации согласовывает с заведующим кафе.

Время для обеда определяет исходя из текущей ситуации и числа посетителей.

Требовать от руководства фирмы создания необходимых условий для хранения материальных ценностей, обеспечения Форменной одеждой и всем необходимым для должного сервисного обслуживания посетителей. Не принимать со склада товары, не отвечающие стандартам и вино-водочные изделия без соответствующей маркировки. Прекращать обслуживание посетителей, находящихся в нетрезвом состоянии, либо не соблюдающих норм поведения, принятых на фирме. Вносить руководству фирмы предложения по улучшению ассортимента приготовления напитков и блюд. Участвовать в общественно жизни коллектива 4.

Должностная инструкция бармена

Сегодня пост об основных должностных обязанностях, личных качествах, правах и ответственности бармена ресторана. Я намного ранее должен был описать эту одну из ключевых профессий, сегодня настало время восполнить данный пробел. Бармен в ресторане выполняет огромный объем работы, который, зачастую, посетители ресторана даже не видят. На первый взгляд кажется, что бармен должен лишь иметь хорошую внешность, уметь готовить коктейли, общаться с гостями на баре и рассчитывать их за выпитые за стойкой бара напитки. Однако, это не совсем так, давайте разбираться подробней во всех тонкостях профессии бармена. Основные должностные инструкции бармена История профессии бармен Бармен — работник заведения, который обслуживает гостей за барной стойкой, а также готовит и отпускает напитки официантам.

Должностные обязанности бармена ресторана

Права Бармен имеет право: - требовать от посетителя возмещения ущерба, причиненного их неправомерными либо хулиганскими действиями; - принимать независимые решения с возникновением спорных ситуаций в пределах своей компетенции, если принятое им решение не идет в разрез с интересами организации; - вносить на рассмотрение руководства предложения по совершенствованию работы, связанной с выполнением своих обязанностей; - требовать от руководства предприятия оказания содействия в исполнении своих должностных обязанностей и прав. Ответственность Бармен несет ответственность: - за последствия принятых им решений, выходящих за пределы его полномочий, установленных действующим законодательством РФ, уставом предприятия, иными нормативными правовыми актами; - за неисполнение ненадлежащее исполнение своих должностных обязанностей, предусмотренных настоящей инструкцией, в пределах, определенных действующим трудовым законодательством РФ; - за совершение в процессе осуществления своей деятельности правонарушения - в пределах, определенных действующим административным, уголовным и гражданским законодательством РФ; - за причинение материального ущерба и ущерба деловой репутации предприятия - в пределах, определенных действующим трудовым, уголовным и гражданским законодательством РФ. Прочее Настоящая должностная инструкция разработана и утверждена в соответствии с положениями Трудового кодекса РФ и иных нормативных актов регулирующих трудовые правоотношения в РФ.

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: Должностные инструкции - Елена А. Пономарева

Бармен в своей работе подчиняется Менеджеру. Бармен назначается на должность и освобождается от нее приказом Генерального директора по представлению менеджера. На должность бармена назначаются лица, имеющие специальную подготовку. Бармен является материально-ответственным лицом и несет полную материальную ответственность за сохранность вверенных ему материальных ценностей в соответствии с действующим законодательством. В случае утери или боя приборов бармен вносит в кассу стоимость нанесенного ущерба. Обслуживать посетителей на высоком уровне с предоставлением достаточного ассортимента продукции зарубежного и отечественного производства. Быть внимательным и вежливым, соблюдать правила внутреннего распорядка. Строго соблюдать кассовую дисциплину, знать и исполнять инструкцию по работе на кассово - операционной системе. Знать действующие продажные цены на товары. Правильно производить расчеты с посетителями.

Должностная инструкция бармена ресторана

Работник должен знать правила и нормы охраны труда, производственной санитарии, пожарной и электробезопасности. Перед осуществлением своей деятельности бармен ресторана проходит обучение навыкам оказания первой доврачебной помощи пострадавшим. Для работников на основе Профстандартов с учетом законов на 15 мая 2019г! Трудовые функции Бармен ресторана выполняет следующую трудовую функцию: 2.

.

Должностная инструкция бармена-кассира - вариант из практики№1

.

Должностная инструкция бармена бара

.

.

.

.

.